期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
HACCP体系在巴氏杀菌奶中的应用
被引量:
2
原文传递
导出
摘要
巴氏消毒奶在我国的销售范围广、消费量大,是大众最喜欢的乳制品之一。然而,近年来我国乳制品行业食品安全事故频发,如“阜阳奶粉”事件、“三聚氰胺”事件、“OMP”事件等,使人们对乳制品安全逐渐丧失了信心。如何通过保证乳制品的质量来恢复公众的信心,成了我国乳制品企业亟待解决的问题。HACCP体系是世界公认的保障食品卫生安全的最有效、最可靠的管理方法,
作者
李殿鑫
姜文联
黄质敏
机构地区
广东科贸职业学院生物技术系
出处
《黑龙江畜牧兽医(下半月)》
CAS
2013年第2期71-73,共3页
关键词
HACCP体系
巴氏杀菌奶
乳制品行业
食品卫生安全
食品安全
乳制品企业
事故频发
三聚氰胺
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
10
引证文献
2
二级引证文献
1
同被引文献
10
1
徐秋梅,王伟,王培忠,隋福廷,蒋东华,张振奇.
配方奶粉的冲调性与颗粒密度的关系[J]
.中国乳品工业,2005,33(9):57-59.
被引量:17
2
马景友,刘昊.
婴儿配方奶粉生产中的工艺控制[J]
.中国乳品工业,2005,33(10):47-50.
被引量:15
3
张秋成,李成,吴冷.
乳粉厂二次干燥的设计计算[J]
.中国乳品工业,1997,25(1):22-26.
被引量:1
4
高建新,傅松哲,龙慧,肖菊珍.
阪崎肠杆菌及与肠杆菌科其他细菌差异比较[J]
.中国乳品工业,2011,39(2):24-26.
被引量:4
5
于敏艳.
婴幼儿配方奶粉中原辅料的质量控制[J]
.中国乳业,2012(2):68-69.
被引量:5
6
林弘通,郁蕴华.
喷雾干燥条件对脱脂奶粉颗粒大小及其分布的影响[J]
.中国乳品工业,1990,18(2):77-83.
被引量:3
7
宋淑珍.
影响乳粉质量因素的分析及控制[J]
.中国奶牛,2001(2):46-47.
被引量:7
8
姜中航,何卫加,付国红,孙志岩,张兰威.
模拟母乳及婴儿配方奶粉的研究[J]
.中国乳品工业,2002,30(5):100-102.
被引量:18
9
王瑞英,王福安,贾咏梅,戴魏.
HACCP在乳粉生产中的应用[J]
.中国乳品工业,2003,31(2):38-40.
被引量:17
10
艾长余.
谈婴儿配方食品的设计[J]
.中国乳品工业,1992,20(1):29-30.
被引量:5
引证文献
2
1
李太君,高媛.
婴儿配方奶粉的质量控制[J]
.中国乳业,2013(9):57-58.
被引量:1
2
孙萍.
婴儿配方奶粉的质量控制[J]
.中国科技投资,2014(A11):539-539.
二级引证文献
1
1
孔维恒,郭铮蕾,富宏坤,高威,陶雨风.
取样方法对婴幼儿配方乳粉营养元素分析的影响[J]
.食品与发酵工业,2022,48(7):246-251.
被引量:2
1
怎样正确选择牛奶[J]
.中国食品卫生杂志,2008,20(5):417-417.
2
宋喜云,任大文.
蚕蛾软罐头的加工工艺研究[J]
.中国食物与营养,2005,11(1):38-39.
被引量:1
3
乳业小贴士[J]
.乳品与人类,2015,0(4):30-31.
4
郦韬珉.
评“中国奶制品大多数检测出苯甲酸”[J]
.食品安全导刊,2009(2):14-14.
5
selina,123RF.
会喝牛奶,“饮”领健康[J]
.健康之家,2015,0(6):64-65.
6
徐一蕾.
功能性高端奶或成下一关注点[J]
.食品开发,2015(3):62-62.
7
董霜霜,杨祥,黄锐.
探究绿竹笋的保鲜技术[J]
.第二课堂(初中版),2013(5):15-17.
8
A.S.Ross,D.W.Hatcher,顾华孝(译).
小麦粉亚式面条实验室加工指南[J]
.面粉通讯,2006(6):35-42.
9
张倩倩,褚庆环,范荣波,张佳程.
蛋黄免疫蛋白奶加工工艺的研究[J]
.食品工业科技,2010,31(5):282-283.
10
马志英.
冰淇淋、香肠、火腿中这种菌会致病[J]
.食品与生活,2015,0(9):21-21.
黑龙江畜牧兽医(下半月)
2013年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部