芭蕉芋粉渣在常温条件下碱化的营养特性研究

芭蕉芋主要用于加工粉沱、淀粉，具有较好的经济价值，所以在云南的多数地区、贵州的黔西南地区都大面积种植，其他省份也有相当规模的种植，因此芭蕉芋粉渣资源极为丰富，但因为芭蕉芋粉渣含纤维素、半纤维素、木质素、角质等成分较高，消化率低，所以很少有人用其进行养猪饲养试验研究，芭蕉芋粉渣碱化后用于猪的饲养未曾有报道，鉴于此情况，笔者拟定的芭蕉芋粉渣在常温条件下碱化后饲养生长育肥猪的效果研究项目，于2011年被贵州省黔西南州立项。