地中海样饮食可预防2型糖尿病

所谓地中海饮食,是指饮食中含有大量的水果和蔬菜,橄榄油、谷类食品、豆类食品和鱼类,少含辅乳动物和乳制品等。西班牙曾进行过一项研究,受试对象13380名大学生,时间长达4年半,使食用者患2型糖尿病可能性下降83％，分析其重要原因，特别指出饮食中橄榄油进行烹调；面包蘸橄榄油，或色拉中加入橄榄油，而且也有利于心血管疾病预防。