“中国白酒169计划”总体验收材料工作报告被引量：3

下载PDF

导出

摘要 1主题背景白酒是中国特有蒸馏酒．是中华民族历史悠久的传统产物。日前．白酒行业在产量、销售收入、利润等方面保持了较高增长速度．2011年全国规模以上企业白酒产量达1025．55万kL，完成工业总产值3831．27亿元，

作者徐岩

机构地区江南大学生物工程学院酿酒科学与酶技术中心

出处《酿酒科技》北大核心 2013年第2期88-90,共3页 Liquor-Making Science & Technology

关键词中国白酒材料工业总产值中华民族白酒行业销售收入蒸馏酒产量

同被引文献52

1唐贤华,杨官荣,黄志瑜,周玲,黄海,赵福意.中国白酒与人体健康关系研究综述[J].酿酒,2014,41(5):10-13. 被引量：7
2范奇高,林慧,张健,程平言.白酒行业科技创新发展与现状分析研究[J].酿酒科技,2022(11):82-88. 被引量：5
3于学健,郑佳,张哲,王洪,白飞荣,王鹏辉,李辉,刘冲,姚粟.基于知识图谱的浓香型白酒酿造微生物可视化分析[J].食品与发酵工业,2024,50(7):389-397.

1李忠友,方志峰,唐振柱,刘展华,陈玉柱,陆武韬.不同种类酒精饮料及酒精摄入量与高血压关系研究[J].中国热带医学,2015,15(2):158-162. 被引量：6
2林宁晓.低度白酒除浊技术的研究进展[J].福建轻纺,2015(7):30-34. 被引量：10
3吴继红,黄明泉,郑福平,孙金沅,孙啸涛,李贺贺,孙宝国.健康白酒的研究进展[J].食品科学技术学报,2019,37(2):17-23. 被引量：46
4刘昕,吴天祥,赵群丽,朱俊杰,吴彩云.基于Kriging代理模型对产不饱和脂肪酸的酒曲微生物混菌比例优化[J].酿酒科技,2016(9):23-27. 被引量：3
5何媛媛,曹燕飞,李宏军.挤压高粱酿造白酒发酵工艺参数对出酒率的影响[J].中国酿造,2017,36(8):36-40. 被引量：6
6郭旭,周山荣.新市场环境下中国酱香型白酒营销策略研究[J].中国酿造,2018,37(8):203-207. 被引量：15
7倪书干,杨强,童国强,罗高建,石莹莹,石姣,朱美玲,乐细选.不同香型白酒添加植物提取物动物醉酒实验研究[J].酿酒科技,2020(2):22-28. 被引量：3
8郭耀泽.科技创新视域下我国白酒产业高质量发展路径研究[J].中国酒,2023(7):50-51.
9何诚,陈凯,杜娟.泸州老窖“一核三驱动”的高质量发展模式[J].宏观质量研究,2023,11(4):12-23.
10李振寰,樊宝玲,王笑笑.高质量发展背景下白酒企业生产标准化管理策略研究[J].食品安全导刊,2023(23):180-183.

酿酒科技

2013年第2期

内容加载中请稍等...