海参功过纵横谈

在民间靠吃＂参＂滋补,常被认为是＂高档＂的享受。欧美人崇尚西洋参,西北人崇尚党参,东北人崇尚人参,沿海人则十分崇尚海参,诸多疾病都靠吃海参来补养。中国有漫长的海岸线,海产十分丰富,看来是个吃海参的大国。有幸去过俄罗斯的海参崴访问,了解到那里的海参十分高产,有时在近海竞厚达一米。当地人不懂得吃海参的好处,捞来喂猪,后来中国人去的多了,用以卖钱,这才开始加以保护。海参的再生能力很强。