关于蚕桑功能食品的开发与研究

蚕桑在我国的医书记载中,一直都属于非常重要的中药材,当代医学中的很多研究,又对其进行了进一步的分析和印证,加之蚕桑本身又可以进行食用,因此,做好这方面功能食品的开发和研究意义重大。本文在分析了蚕桑药理的基础上,对蚕资源、桑资源功能食品的开发与研究进行了探讨,以供参考。