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加强现代厨师的职业道德建设 被引量:2

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摘要 国人有句至理名言“民以食为天”.“食”离不开烹饪.烹饪离不开厨师。随着经济的发展,社会的进步,对厨师工作带来了越来越高的要求.除了技术上.更多的是对职业道德的要求。然而.随着就业竞争的加剧和经济利益的驱动.个别厨师做出了不守规律、不讲诚信、缺少厨德的事情.严重危害了厨师的形象。
作者 谈文浩
出处 《江南论坛》 2013年第2期57-58,共2页
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