福州市2012年食品中金黄色葡萄球菌的污染状况分析

本文目的:了解福州市售食品中金黄色葡萄球菌的污染状况,获得基础数据,为保障食品安全提供参考。方法:选择速冻面米制品、饮料、糕点、蜜饯、熟肉制品各30份样品,共150份样品进行常规检测。结果:速冻面米制品中金黄色葡萄球菌检出率最高,污染较严重,应重点关注,并加强卫生生产与产品保存。