猪“黄膘”症的防治

正常猪的脂肪应为白色,有些商品猪屠宰后见到脂肪呈淡黄色和黄色,这种猪肉称为黄膘肉。黄膘肉脂肪除呈黄色外,且松软不结实,有时有异常腥味,外观很差,失去了经济价值。有黄膘的猪体况大多消瘦,食欲不好,以至眼结膜亦呈淡黄色,如怀疑有黄膘肉,可用取料探针取出皮下脂肪少许,或对猪的毛囊进行镜检,可以判断是否为黄膘肉。