食盐中铅的氢化物原子荧光光谱法测定

铅是一种具有蓄积性、多亲和性的毒物，一旦进入人体将很难排除，能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下，对老年人也会造成痴呆等影响，另外还有致癌，致突变作用，所以食品卫生监督检验中，铅被列为重要的监测对象。食盐作为日常生活中的必需品，必须加强对铅的监测。食盐的主要成分是NaCl，用原子吸收光谱法测定其铅含量时，NaCl会对检测结果产生严重干扰，样品分别采用湿法消化和干法消化后上机，用不同的基体改进剂都不能排除其背景干扰，现改用氢化物原子荧光光谱法测定其中的铅含量，可以较好的去除钠的干扰，样品前处理也相对简单方便。