上海食用菌工厂化规模位列全国前茅

2012年，上海食用菌总产量达9万吨，产值达9．2亿元。其中，工厂化生产金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等规模约占上海食用菌总产量的70％，尤其是位于奉贤区的上海雪榕生物科技股份有限公司生产规模已达143吨／日，在全国食用菌工厂化生产行业中排名第一。