高效液相色谱HPLC测定啤酒中木聚糖的研究被引量：1

Study on the Measurement of Xylan Content in Beer by HPLC

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摘要以高效液相色谱法测定啤酒中的木聚糖,结果表明,实验加标回收率分别为93.36%,相对标准偏差RSD值为1.73%;液相色谱法可以准确分析啤酒中木聚糖的含量。 Abstact： The measurement of xylan content in beer by HPLC was studied. Its recovery rate was 99.36 % and its RSD was 1.73 %. The experimental results showed that HPLC could be used for accurate measurement of xylan content in beer. Key words： HPLC; beer; xylan

作者彭维欧爱芬

机构地区广州医学院广州市药品检验所

出处《酿酒科技》北大核心 2013年第3期108-110,共3页 Liquor-Making Science & Technology

关键词高效液相色谱啤酒木聚糖 HPLC beer xylan

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] O657.72 [理学—分析化学]

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