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鱼肉化冻的最佳方法

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摘要春节将至，鸡鸭鱼肉，往往都会装满冰箱。在年夜饭之前，要拿出这些食物化冻，制作各种美食，但你是否掌握了正确化冻鱼肉的方法了呢？

作者范志红

机构地区中国农业大学食品学院

出处《生活与健康》 2013年第2期18-19,共2页 Life & Health

关键词鱼肉化冻方法食物营养营养学

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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生活与健康

2013年第2期

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