期刊文献+

硬肉桃果实成熟前后呼吸和淀粉酶活性变化及其与硬度的关系 被引量:8

下载PDF
导出
摘要 以硬肉桃新品种双久红和常规品种川中岛白桃(对照)果实为试材,分别对2品种桃果实成熟前后20 d的果肉硬度、呼吸速率、乙烯释放量和淀粉酶活性进行了测定比较。结果表明,成熟过程中双久红果实的呼吸速率、乙烯释放量、淀粉酶活性均明显低于川中岛白桃;其果实硬度与呼吸速率、乙烯释放量和淀粉酶活性显著相关。
出处 《江苏农业科学》 北大核心 2013年第2期152-153,共2页 Jiangsu Agricultural Sciences
基金 上海市科技兴农重点攻关项目(编号:200805)
  • 相关文献

参考文献9

二级参考文献19

  • 1徐昌杰,陈昆松,张上隆.蔗糖酶对柑桔外切纤维素酶和外切多聚半乳糖醛酸酶活性测定的干扰及其排除[J].植物生理学通讯,1997,33(1):43-46. 被引量:41
  • 2张大鹏,果树生理与分子生物学研究,1999年,1页
  • 3Wang F,Plant Physiol,1993年,101卷,321页
  • 4Fan X, Blankenship S, Matthesis JP. 1-MCP inhibits apple fruit ripening. J Am Soc Hortic Sci, 1999, 124:690~695.
  • 5Fan X, Argenta B, Mattheis JP. Inhibition of ethylene action by 1-MCP prolongs storage life of apricots. Post Biol Technol, 2000, 20:135~142.
  • 6Fishman ML, Levaj B, Gillespie D et al. Changes in the physico-chemical properities of peach fruit pectin during ontree ripening and storage. J Am Soc Hortic Sci, 1993, 118(3): 343~349.
  • 7韩雅珊.淀粉酶的测定[A].见:韩雅珊主编.食品化学实验指导[C].北京:中国农业大学出版社,1996.129-132.
  • 8罗云波 生吉萍 陈昆松.采后园艺产品成熟衰老相关酶[A].见:罗云波蔡同一主编.园艺产品贮藏加工学(贮藏篇)[C].北京:中国农业大学出版社,2001.44-45.
  • 9Jiwon J, Donald JH, Steven A. 1-Methylcyclopropene(1MCP) delays ripening and extends storage life of 'Simmonds' avocado fruit. Hortsci, 2001, 36(3): 468.
  • 10孙群,李学俊,高俊风.植物组织中糖、淀粉和纤维素含量的系统测定[M】.植物生理学实验技术.西安:世界图书出版社西安分公司,2000.

共引文献182

同被引文献287

引证文献8

二级引证文献64

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部