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速溶茶辐照杀菌工艺研究
被引量：
3
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摘要
通过速溶绿茶和速溶红茶的微生物学检验和吸收剂量的测量 ,选出适宜的辐照剂量范围和辐照工艺 。
作者
彭玲
李文革
邓钢桥
陈静萍
王芊
万巍
陈如燕
机构地区
湖南省原子能农业应用研究所
出处
《湖南农业科学》
2000年第3期54-55,共2页
Hunan Agricultural Sciences
基金
国家科技部"九五"攻关项目 !(96 -B12 - 0 2- 0 3)部分内容
关键词
速溶茶
辐照杀菌
D10值
辐照剂量
分类号
TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工]
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湖南农业科学
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