紫外线分光光度法测定牛奶中硫氰酸钠含量的研究

目的对紫外线分光光度法测定牛奶中硫氰酸钠含量进行研究。方法选择同一袋市售牛奶,经检测无硫氰酸钠后作为本底行回收率及精密度试验,A组加标量为125mg/kg、B组加标量为250mg/kg、C组加标量为500mg/kg,分别应用紫外线分光光度法重复测定4次。结果最低硫氰酸钠标准溶液检测限度为0.5mg/L;最低加样牛奶检测限度为2.0mg/L;最大吸收波长为456 nm;RDS值为0.57%～1.14%,回收率为97.1%～103.5%。结论紫外线分光光度法测定牛奶中硫氰酸钠含量准确度高、时间短、过程简便,适合在企业应用。