硒神奇的护肝元素

在古希腊语中．硒（Selenium）是“月亮女神”的意思。第二次世界大战期间．许多人由于营养缺乏患上了严重的肝病．营养学家施瓦茨教授研究发现，蛋白质缺乏是引起这种肝脏坏死的主要原因，而补充硒具有明显的保肝作用，疗效优于含硫氨基酸和维生素E等，证明硒是人体必需的一种微量元素。此后．越来越多的研究表明，硒有抗氧化、保护细胞膜、增强免疫等功能，衰老以及癌症、糖尿病、心脑血管疾病、肝病、生殖系统疾病、白内障、病毒感染等多种疾病都与人体缺硒有关。