医食同源话药膳

药膳的前世今生 何谓“药膳”？从字面上来看，其重点落于“膳“字之上，它是以药物和食物为原料，经过烹饪加工而成，具有食疗作用的膳食。药膳“寓医于食”，将中医的传统知识和烹饪结合起来，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威。