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福州扑扑面
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摘要
扑扑面即扁肉和清汤面,是福州的一种夜点(夜宵),因为卖者手持竹板,发出朴实无华的“噼噼扑——噼扑一噼扑——噼噼扑”的声音,福州人便称之为扑扑面。卖面者在夜间挑担穿街走巷,夜深人静之时,足以让人听清招揽生意的竹板声。它是一道颇具人间烟火味的古朴风景,福州百姓热爱这可口便宜、即煮即食、方便简单的热扁肉和清汤面。
作者
李玉林
出处
《乡镇论坛》
2013年第6期42-42,共1页
关键词
福州
扑扑面
美食
地方特色
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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