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丝丝甜意“糖不甩”
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摘要
元宵节或其他节庆时,中国人都喜欢吃汤圆,寓意团圆。各个地方的汤圆各有风味,如果说在糯米皮内包上咸肉馅就破坏了汤圆的“小清新”,那实在是稍显偏执的观点,其实成汤圆的存在也是由来已久的。广东的汤圆除了台山成汤圆之外,还有用西米皮制作的汤圆,更为人们所津津乐道的,应该算得上是“糖不甩”。
作者
茉莉
郑莉(插画)
出处
《中国烹饪》
2013年第3期123-123,共1页
Chinese Cuisine
关键词
糖
汤圆
元宵节
中国人
米皮
风味
肉馅
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2013年 第3期
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