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厨房里的PM2.5,你关注了吗?

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摘要 厨房油烟的危害 烹调油烟含有多种有毒化学成分,对机体具有遗传毒性、免疫毒性、肺脏毒性以及潜在致癌性。烹调油烟污染及其对人体的腱康损害效应是值得重视的室内环境问题。 傅康:人的上吸道主要包括鼻腔、咽喉的位置,所以要养护上呼吸道首要需要的是干净的空气。外界的环境我们一时难以改善,但是小家的环境完全可以通过生活习惯和饮食习惯的调节来改善。
出处 《中外食品工业(贝太厨房)》 2013年第4期62-63,共2页 Sino-foreign Food Industry
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