千年“土红糖”

什么是土红糖：土红糖又叫做黑塘、正红糖，它是真正用手工的方式来制作的红糖，主要采用的是物理制糖的方式，不添加任何人工成分，完全凭借蒸发、沉淀、凝固等工序，将甘蔗中的有效成分分离出来。土红糖的制作是需要天时地利帮忙的，比如不到季节不能生产，天气不行不能成型等等。土红糖农缩的是自然的精华，是我们记忆中最深刻的红糖味道。