“不冷不热”最健康

微博上的一则消息让人扼腕叹息：23岁河南女孩因常吃火锅以及饮食不规律被查出胃癌。麻辣烫，汤底长时间沸腾、反复热煮所产生亚硝酸盐是致癌物；过热食物会在一定程度上伤害人的口腔、食管和胃黏膜，进而发生癌变。