平遥牛肉的营养价值及其科学食用

平遥古城，国家历史文化名城，世界文化遗产，她是中国及民族城市在民清时期的杰出范例，平遥古城保存了其所有特证，而且在中国历史的发展中为世人展示了一幅非同寻常的文化、社会、经济及宗教发展的完整画卷。平遥美，美就美在尧帝初封于斯的悠久历史，美就美在其星罗棋布的文物遗存，美就美在“一部华夏史、两代明清韵”的文化积淀，美就美在“辐臻四方、汇通天下”的晋商风韵。同时平遥美，还美在这里飘溢着千百年来平遥牛肉的清香。