快速测定红曲中γ-氨基丁酸含量的薄层色谱-比色法研究

通过对红曲中γ-氨基丁酸（GABA）的提取方法、薄层色谱（TLC）展开剂及其显色斑洗脱液的比色法测定波长及范围的研究，建立了一种简便、快速测定红曲中GABA含量的方法。结果表明，红曲中GABA最佳提取方法为水提法，TLC分离的最佳展开剂为95％乙醇：25％氨水=4：1，GABA显色斑洗脱液的最大吸收波长为512nm，在2～10μg范围内GABA的含量同洗脱液光密度的线性关系良好（R^2=0．9983）。此方法对红曲样品中GABA的测定结果与高效液相色谱法一致性好，回收率为91．00％～96．33％，适合于大批量菌株筛选和发酵条件优化实验中GABA含量的定量分析。