摘要
罗非鱼也称非洲鲫鱼,原产于非洲,分类上属鲈形目,丽鲷科。这类鱼具有适应性强,食性广,广盐性,抗病力强,耐低氧,易繁殖,生长快,生产周期短,肉质细嫩,味道鲜美等许多特点,是第一个全球性的水产养殖品种,被称为＂水中鸡＂。作为鳕鱼的替代品,罗非鱼深受美国、欧洲、日韩、中东等国家和地区消费者的欢迎。中国为罗非鱼主产国,2011年产量144万吨,占全球总产量近40%,其中出口33.03万吨,出口额11.09亿美元,
出处
《中国水产》
2013年第3期50-51,共2页
China Fisheries
