提高中餐标准化 化解成本压力——访北京嘉和一品董事长刘京京

2012年是餐饮企业危机四伏的一年，四高一低严峻形势下，大多数企业都停止了扩张，或扩张受挫，甚至有的企业已经关门大吉。但也有的企业发展不错，仍在逆势扩张，甚至在大推加盟，那么他们有哪些妙招？为此，本刊记者采访了北京嘉和一品企业管理股份有限公司董事长刘京京。