摘要
胃柿石是大量进食柿子后,在胃内酸性环境下形成的,其发病机制主要是因柿子中含有红鞣质(未成熟柿中含量达25%)及矢布醇、树胶、果酸等。当空腹进食大量柿子后,红鞣质在胃酸作用下,与蛋白质结合成分子较大但不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃内,鞣酸蛋白、树胶、果酸及矢布醇在胃内将柿皮、柿核、植物纤维黏合在一起形成胃柿石。
出处
《现代中西医结合杂志》
CAS
2013年第9期1024-1026,共3页
Modern Journal of Integrated Traditional Chinese and Western Medicine