蔗糖转化速率常数与酸度和温度的关系被引量：8

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摘要蔗糖酸催化反应的速率常数k是一个复合常数 ,研究表明 ,k与酸浓度CH+ 呈指数关系 ,即k=k0 +kH+ ×CH+ n,经实验分别求得不同酸度下的k0 、kH+ 和n ,并进一步探讨了该反应的k与温度的关系 ,按Arhenius积分式lnk=-Ea/RT+b求出了不同酸度时反应的活化能Ea

作者赵云强

机构地区贵州师范大学化学系

出处《贵州师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2000年第4期84-86,共3页 Journal of Guizhou Normal University：Natural Sciences

关键词蔗糖酸催化反应酸度温度水解

参考文献1

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贵州师范大学学报（自然科学版）

2000年第4期

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