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蔗糖转化速率常数与酸度和温度的关系
被引量:
8
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摘要
蔗糖酸催化反应的速率常数k是一个复合常数 ,研究表明 ,k与酸浓度CH+ 呈指数关系 ,即k=k0 +kH+ ×CH+ n,经实验分别求得不同酸度下的k0 、kH+ 和n ,并进一步探讨了该反应的k与温度的关系 ,按Arhenius积分式lnk=-Ea/RT+b求出了不同酸度时反应的活化能Ea
作者
赵云强
机构地区
贵州师范大学化学系
出处
《贵州师范大学学报(自然科学版)》
CAS
2000年第4期84-86,共3页
Journal of Guizhou Normal University:Natural Sciences
关键词
蔗糖
酸催化反应
酸度
温度
水解
分类号
O629.1 [理学—有机化学]
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