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冰箱存叶菜包张纸
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摘要
绿叶菜很容易变质,不仅会使原本新鲜的叶子发黄、腐烂的绿菜叶还容易产生硝酸盐,影响人们的健康。此外,绿菜叶中的氧化钠能使维生素C氧化而遭破坏,造成营养物质的流失。因此,绿菜叶最好不要放进冰箱保存。
出处
《健康必读(健康新语)》
2013年第3期52-52,共1页
关键词
冰箱保存
绿叶菜
维生素C
营养物质
氧化钠
硝酸盐
菜叶
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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