来自加州的“森林牛油”

如今的西式美馔里，许多大厨都善用牛油果来搭配，这颗绿色的果子双称为“酪梨”，浑身皮肤如鳄鱼般粗糙，而外形又着实像一颗梨，因此常常被人们唤作“鳄梨”或“油梨”。别看它外表不怎么样，可味道如牛油般浓郁滑腻，用来搭配三文鱼、做日式料理都是独有的美味。