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紫肉甘薯品种比较与施肥注意事项
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摘要
紫肉甘薯是一种优质保健食品,通常作为蔬菜种植,也是提取天然食用色素的重要原料。紫肉甘薯茎叶部分花青素含量较高,因此可以考虑主要以茎叶作为提取食用色素的原料,而薯块仍供食用。由于薯块外层花青素含量高于内层,因此建议薯块带皮食用。我国种植的紫肉甘薯品种最早为从日本引进的川山紫,此后国内先后培育出20多个紫肉甘薯品种,
作者
闻章辉
机构地区
江苏省淮阴工商局五里分局
出处
《上海蔬菜》
2013年第1期40-41,共2页
Shanghai Vegetables
关键词
紫肉甘薯
品种比较
天然食用色素
花青素含量
施肥
蔬菜种植
甘薯品种
保健食品
分类号
S531 [农业科学—作物学]
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上海蔬菜
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