有棱丝瓜苦味形成的原因及预防措施被引量：2

下载PDF

导出

摘要有棱丝瓜是福建、广东和广西等省最具南方特色的瓜果类蔬菜，也是华南地区南菜北运的主要蔬菜品种之一，其肉质细嫩，味清甜，不仅营养丰富，而且还具有较高的药用价值。近几年，随着漳州地区有棱丝瓜种植面积的扩大，其苦味问题越来越多，这不仅影响有棱丝瓜的品质，也明显降低了种植效益。有棱丝瓜之所以会产生苦味，

作者罗燕华

机构地区福建省漳州市农业科学研究所

出处《上海蔬菜》 2013年第1期44-45,共2页 Shanghai Vegetables

基金福建省漳州市科技局项目(Z2010048)

关键词有棱丝瓜苦味预防原因瓜果类蔬菜蔬菜品种华南地区营养丰富

同被引文献49

1顾兴芳,方秀娟,张孟玉,张天明.黄瓜苦味研究概况[J].园艺学报,2000,27(z1):504-508. 被引量：10
2顾兴芳,张圣平,国艳梅,徐彩清.黄瓜苦味遗传分析[J].园艺学报,2004,31(5):613-616. 被引量：15
3顾兴芳,张圣平,池秀蓉.黄瓜叶色突变、苦味与其他5个性状的基因间连锁遗传关系[J].园艺学报,2005,32(1):108-110. 被引量：21
4张伟敏,霍建聪,张保顺.苦瓜素性质及其生理功能研究概况[J].粮食与油脂,2005,18(9):44-46. 被引量：7
5刘政国,龙明华,秦荣耀,王先裕.苦瓜主要品质性状的遗传变异、相关和通径分析[J].广西植物,2005,25(5):426-430. 被引量：9
6邱明华,陈书坤,陈剑超,周琳,李忠荣,聂瑞麟.葫芦科化学分类学[J].应用与环境生物学报,2005,11(6):673-685. 被引量：23
7顾兴芳,张素勤,张圣平.黄瓜果实苦味B t基因的AFLP分子标记[J].园艺学报,2006,33(1):140-142. 被引量：39
8马德伟,孙岚,高锁柱,呼仁陶,刘明锵.甜瓜幼果苦味性状遗传的研究[J].园艺学报,1996,23(3):255-258. 被引量：7
9鲁守平,隋新霞,孙群,孙宝启.药用植物次生代谢的生物学作用及生态环境因子的影响[J].天然产物研究与开发,2006,18(6):1027-1032. 被引量：99
10林晓琴,杨培全.葫芦烷型四环三萜化合物的研究[J].华西药学杂志,1997,12(2):106-109. 被引量：14

1于翠香,韩忠才,王占海,张海燕,杨贵春.甜瓜果实性状遗传规律的研究进展[J].东北农业科学,2016,41(3):91-94. 被引量：5
2姜怀利.葫芦素B的检验方法研究[J].检验检疫学刊,2019,29(3):102-103. 被引量：4
3张付芸,娄华敏,樊宏伟,彭美祥,赵银萍.临沂地区薄皮甜瓜温室栽培技术[J].长江蔬菜,2021(13):63-65. 被引量：3
4高佳,梁根云,田玉肖,罗静红,罗芳耀,李跃建,刘小俊.黄瓜新品种在成都地区栽培的品质对比分析[J].西南农业学报,2021,34(8):1595-1600. 被引量：2
5王琦,岳宁,李晓慧,李敏洁,苏杭,李春梅,王怀松,付秋实,王静,金芬.QuEChERS技术结合超高效液相-串联质谱同时测定薄皮甜瓜中7种葫芦素[J].食品科学,2022,43(4):144-149. 被引量：4
6裴晓利.麦积区塑料大棚薄皮甜瓜提质增效技术研究[J].果农之友,2022(8):4-6.
7张曼玉,朱妞妞,邱果,田红玉,刘永国.代表性葫芦科果蔬的挥发性风味成分研究进展[J].中国瓜菜,2023,36(4):1-11. 被引量：1
8郑传奇,唐玉超,杨盼盼,彭富海,徐雷锋,唐乐,支永明,明军.园艺植物苦味研究进展[J].园艺学报,2024,51(7):1529-1546.

上海蔬菜

2013年第1期

内容加载中请稍等...