《表面活性剂、胶体与界面化学基础》

本书是由江南大学、武汉大学、山东轻工业学院联合组织编写的一本关于表面活性剂、胶体与界面化学的本科生专业教材。系统介绍了包括表面张力及相关的界面现象；自溶液的吸附；双电层理论；吸附和铺展单分子层；单一表面活性剂稀溶液的表面性质；表面活性剂子组装；多组分体系的相互作用与协同效应；润湿；胶体分散体系及稳定性；两相分散体系如乳状液、微乳液、泡沫、悬浮液等。