“注水监管”比“水”牛更可怕

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摘要近日，记者在河北省石家庄市最大的几个牛肉批发市场看到，这里的牛肉生意很红火，而卖得最好的就是当地产的生鲜牛肉。据悉，这些牛肉大部分都来自无极县的谈下村和高头村。但为何看上去没有明显区别，却每斤（1斤为0．5kg，下同）差了六七块钱呢？经过一番询问得知，其中另有门道：这里牛肉的价格是按照注不注水、

作者秦淮川

出处《农产品加工》 2013年第3期15-15,共1页 Farm Products Processing

关键词鲜牛肉注水监管批发市场石家庄市河北省无极县

分类号 TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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