凉菜春卷

春卷说起来各地都有，品种也不少，有凉菜春卷、水果春卷，还有以面粉皮子卷进熟肉、炸豆腐、绿豆芽、韭黄及粉条等热煎炸春卷。而在贵阳，春天吃凉菜春卷是当地人的习俗之一。