增加色氨酸浓度对仔猪生长及生理变化的影响

色氨酸作为5-羟色胺的前体物,长期以来用于控制人类及动物的攻击性行为和减少应激。本研究旨在探索添加色氨酸对仔猪生长、脑5-羟色胺浓度、应激激素浓度、氧化应激状态及行为反应的影响,并确定在正常环境中仔猪色氨酸的最佳摄取量。72头6周龄仔猪随机分成6组,在基础日粮(玉米豆粕型日粮)中分别添加0、2、4、6、8、10g/kg色氨酸,单笼饲养,饲喂15d。在试验期第0、5、10、15天称重;在第5、10、15天收集唾液及血液;试验第5天和第10天,每个处理选取12头仔猪配对放入6个新栏中,记录2d的行为,然后放回先前独立的猪栏中;试验第15天,屠宰后取下丘脑样品。结果表明,在试验期前5d,日增重和料重比随色氨酸添加量的升高呈线性增加(P<0.01);在整个试验期,日增重(P=0.01)和料重比(P<0.01)随色氨酸添加量的升高呈线性增加。基于15d日增重的结果,利用线段近似法评估色氨酸的摄入量为10.8g/d(P<0.01;R2=0.16)。下丘脑5-羟色胺(P<0.01)及5-羟(基)吲哚乙酸浓度(P=0.03)随色氨酸添加量的升高逐步升高。血浆集下丘脑部的丙二醛(P=0.01)和唾液中皮质醇含量(P<0.01)随色氨酸添加量的升高而降低,血浆尿素氮含量也随之降低(P<0.01)。在行为学观察中,增加色氨酸浓度会减少仔猪坐(P=0.04)、卧(P=0.02),但能增加饮水行为(P=0.02)。总之,添加色氨酸提高了6周龄仔猪的生产性能,是通过提高下丘脑5-羟色胺浓度,减少应激激素浓度,减少脂肪过氧化反应,增加饮水,减少坐、卧行为来实现的;日增重在色氨酸摄取量为10.8g/d时达到最大。