黄豆苷对热应激条件下后期泌乳奶牛生产性能和血清抗氧化功能的影响

40头中国荷斯坦奶牛根据胎次、产奶量和泌乳日龄随机分成4组,分别在基础日粮中添加0、200、300和400mg/kg黄豆苷。试验持续60d,每天记录试验牛的产奶量,并定期检测乳品质量。在试验第0、10、30和60天采集血样并分离血清,检测其中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)的活性及丙二醛(MDA)的含量和总抗氧化能力(TAC)。结果表明,日粮中添加黄豆苷极显著提高了奶产量和乳脂率(P<0.01),添加黄豆苷的3个试验组的乳蛋白含量在第60天显著提高(P<0.05),其中400mg/kg的添加量极显著提高了奶牛乳蛋白率(P<0.01)。与对照组(基础日粮)相比,添加黄豆苷的3个试验组奶牛的TAC含量、SOD、GSH-Px和CAT活性显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01),而MDA含量显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01)。因此,黄豆苷可以提高后期泌乳奶牛的生产性能和抗氧化能力,并加强其对热应激的抵抗和适应能力。