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摘要欧盟更新对食物中汞的公共安全风险建议 12月20日，欧洲食品安全局对食物中汞的主要存在形式——甲基水银和无机汞设立了每周允许摄入量。欧盟污染物专家小组设定无机汞的限量为4毫克／干克体重，与食品添加剂委员会设定的限量一致；

出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期74-74,共1页 Journal of Food Science and Biotechnology

关键词科技信息食品添加剂无机汞安全风险甲基水银食品安全摄入量污染物

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
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食品与生物技术学报

2013年第1期

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