奉贤县零售熟食品卫生细菌监测结果分析

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摘要随着人们生活节奏加快和生活质量提高,熟食品种不断增多,销售量愈来愈大,熟食品越来越受消费者的青睐,因此食品卫生质量控制日益重要。为了解本县零售熟食的卫生状况,探索影响零售熟食卫生质量的因素,不断提高其卫生质量,保障消费者身体健康。现将我县1993～1999年的零售熟食品监测结果分析,报告如下:

作者王仁龙

机构地区上海市奉贤县卫生局卫生监督所

出处《肉品卫生》 2000年第8期12-13,共2页

关键词熟食品卫生质量细菌监测分析零售食品

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肉品卫生

2000年第8期

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