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色谱与微机在三花酒勾兑中的应用 被引量:1

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摘要 介绍在传统的人工勾兑白酒的基础上 ,结合应用现代的色谱微机技术提高三花酒的勾兑质量 ,降低米香型酒的后苦 ,提高优质品率 。
作者 张晓梅
出处 《酿酒》 CAS 2000年第6期47-50,共4页 Liquor Making
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