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色谱与微机在三花酒勾兑中的应用
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摘要
介绍在传统的人工勾兑白酒的基础上 ,结合应用现代的色谱微机技术提高三花酒的勾兑质量 ,降低米香型酒的后苦 ,提高优质品率 。
作者
张晓梅
机构地区
桂林三花股份有限公司
出处
《酿酒》
CAS
2000年第6期47-50,共4页
Liquor Making
关键词
色谱
微机
三花酒
勾兑技术
米香型白酒
分类号
TS262.34 [轻工技术与工程—发酵工程]
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酿酒
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