选修五有机化学释疑几则

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摘要 1．还原性糖一定得有醛基吗？答：不一定，典型例子是果糖在碱性条件下，可发生异构化作用，转变成醛基，因而能被碱性弱氧化剂氧化．正因如此，不能用银氨溶液或新制Cu（OH）2悬浊液来鉴别葡萄糖和果糖，可用溴水来鉴别．2．乙烯和乙炔分别通入溴水中，乙烯为什么能很快使溴水褪色而乙炔则需要几分钟才能褪色？

作者龙阜

机构地区甘肃省兰州一中

出处《中学生理科应试》 2013年第3期44-45,共2页

关键词有机化学选修银氨溶液氧化剂还原性果糖异构化葡萄糖

分类号 G633.8 [文化科学—教育学]

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中学生理科应试

2013年第3期

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