浅谈遂绿茶

淳安是历史上最有名的茶区，鸠坑茶种遍布整个茶区，是浙江绿茶的中坚，驰名全球。遂炒青的品质特征是，条索肥壮重实，色泽绿润起霜，香气浓烈持久，滋味浓厚鲜爽，汤色微黄清澈，叶底嫩绿厚亮，素以色绿、香高、味醇、形美而著称。