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＂感知食品＂服务民生

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摘要肉菜流通追溯体系是以新的信息技术为支撑，以物联网、云计算等技术为手段，建立肉类、蔬菜流通来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯体系。以猪肉为例，从屠宰环节开始，每一批次猪肉都带着产地、屠宰加工、检疫检验、经营主体等信息进入批发、零售消费环节，

作者黄征字

机构地区《中国信息化》编辑部

出处《中国信息化》 2013年第5期24-27,共4页

关键词民生服务食品感知信息技术蔬菜流通屠宰加工质量安全

分类号 TP18 [自动化与计算机技术—控制理论与控制工程]

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中国信息化

2013年第5期

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