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摘要
哈佛大学研究显示,野生蓝莓降低女性心脏病发病风险。哈佛大学的一项新研究发现,每星期吃3份或更多野生蓝莓的妇女可能会降低心脏病发作概率33%,因为其中含有饮食中的黄酮类化合物花青素,可以改善血液循环和打击积聚的斑块,这可能对心脏有益。这项研究发表在2013年1月14日出版的美国心脏协会(AHA)《Circulation循环》杂志上。
作者
吴明
出处
《饮食科学》
2013年第4期9-9,共1页
Diet Science
关键词
女性
黄酮类化合物
哈佛大学
野生蓝莓
心脏病
花青素
N循环
饮食
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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饮食科学
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