酒在乡情里燃烧

“十月获稻，为此春酒”，《诗经》其实早就告诉了我们，酒最初是在生产粮食的乡下出产的。我老家村子里，家家都有一只酒甑。或大或小，用松木解成的板材，经箍桶师傅巧手，就制成酿洒的甑子。老家的阳光把荠麦与玉米炙烤得营养丰富，人们就用这些五谷杂粮来酿造洒，没想到这些土法酿制的酒，居然可以与那些站在柜台上贴着商标的名酒一比高低。