炒西兰花多放蒜

西兰花含有一种特殊物质——硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。西兰花不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让其带有强烈的硫磺味并且损失营养。最好通过蒸或微波炉来加热。