中草药替代兽用抗生素之惑

如何解决养殖产品药物残留的问题？一些专家近年来提出了用中草药、益生菌等代替物取代抗生素的思路。许多企业与科研人员在这方面做了大量的研究与应用试验，验证了中草药作为饲料添加剂的各种功效。山东农业大学动物科技学院教授唐辉介绍：“与兽药饲料添加剂相比，中草药饲料添加剂有其优势：一是它具有多种营养成分和生物活性，兼有营养物质和药物的两重性，既可防病治病，又可提高动物的生产性能。二是不易在动物体内形成残留，从而保证动物产品的品质。