银杏种子发育过程中淀粉颗粒和蛋白质的积累(译)

本文主要研究了银杏种子中淀粉和蛋白质的形成及积累过程。研究发现,在银杏外种皮中,淀粉颗粒和蛋白体授粉后30天后开始形成和积累;随后颗粒变小,直至成熟前完全消失。在胚乳中,淀粉颗粒在授粉45天后开始积累,65天内其数量和体积都逐渐增加。淀粉颗粒主要由质体产生,大多通过缢缩形成更小颗粒而增殖。在种子成熟前,它们是椭圆体或不规则形状的颗粒,可分为三种类型:A-型、B-型和C-型淀粉颗粒。此外,PBI和PBII两种蛋白主要由胚乳外层细胞产生。然而,胚周围胚乳细胞中的淀粉颗粒和蛋白体在胚成熟后完全消失。胚细胞含有许多细胞器:C-型淀粉颗粒和PBI-型蛋白体。结果表明:银杏中的淀粉颗粒为A-型、B-型和C-型,蛋白体为PBI和PBII两种类型。银杏外种皮、胚乳和胚中淀粉颗粒及蛋白体的形成、积累模式和类型都有着显著的差别。