鲜花美食的健康法则

鲜花入菜在中国历史悠久,最早的花馔倡导者据考证应该是古代养生家和佛教徒,清规戒律中的素食者最容易开发鲜花的可食用性。从先秦时的《楚辞·九章》到战国时代屈原的《离骚》——＂朝饮木兰之坠露兮,夕餐（？）菊之落英＂,食用鲜花一直就是个尝试。在中国,食用花卉的历史一直可以追溯到春秋战国时期。当时,人们就采摘菊花嫩芽当菜,用洗净的菊花花瓣拌蜜糖焙制糕点。到了公元前202年至公元前220年的汉朝,莲花已被人当作食物,鲜食、炖、烤,或用醋浸着吃。莲的根状茎——藕则被煮吃、炖吃,或是塞糯米煮成糖藕,在春节期间用来待客。